Методична робота

Навчальні дисципліни кафедри

Робочі програми

ОПП "Харчові технології та інженерія" 

 БАКАЛАВРИ

                                                                                 
                  Назва                                                                                                                                             Робочі програми                                                                                                                                                        2026 року                                                  2025 року                                                                                                                                                                   

Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв                                                                                                                   181 (ХТІ)                                                                                                  

Властивості води в харчових продуктах                                                                                                                                                                  

Водопостачання промислових та крафтових підприємств харчової галузі                                                                                                  181 (ХТІ)   

Водопостачання харчових підприємств                                                                                                                                                           181 (ХТІ)                                                                                                                                                                                                                                                                                

Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти                                                                                                                       G13 (ХТІ)                                                                                                                                                                                                                                G13 (ТЕБХП) 

Вхідний контроль сировини харчових виробництв                                                                                                                                             181 (ХТІ)                                                                            

Гігієна та санітарія у виробництві                                                                                                                                                                        181 (ХТІ)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

Інжинірінг харчових виробництв. Модуль 2. Технологічне проєктування                                                                                                                                 

Комплексна дисципліна. Контроль якості та безпечності харчових продуктів                                                                                                 181 (ХТІ)                                                                                       

Комплексна дисципліна. Харчові технології                                                                                                                                                         181 (ХТІ)                                                                                                                                                                                                                              181 (ТЕБХП)                                                                                                                                                                                                                                        

Мікробіологія, санітарія та гігієна виробництва цукропродуктів і бутильованих вод                                                                                         181 (ХТІ) 

Моніторинг виробничих процесів                                                                                                                                                                            181 (ХТІ)                                                                                                                                                                                                                                      

Основи наукових досліджень та моделювання харчових продуктів                                                                                                                    181 (ХТІ)                                                                                  

Основи управліня якістю та безпечністю харчових продуктів. 

Модуль 1.Нормативні документи в харчовій промисловості                                                                                                                               181 (ХТІ) 

Сировина для харчових продуктів                                                                                                                                                                          181 (ХТІ)                                                                                                                                                                                                                                            

Сучасні методи очищення стічних вод харчових виробництв                                                                                                                                181 (ХТІ)                                                                

Технології питної води та води для харчових виробництв                                                                                                                                                                          

                                                                                                                                                                                                                                   181 (ХТІ)                     

Технологія крохмалю та крохмалепродуктів                                                                                                                                                                                  

Технологія цукру                                                                                                                                                                                                       181 (ХТІ)                                                                                                                                                                                           

Фізико-хімічні принципи технологічних процесів виробництва цукру                                                                                                                     181 (ХТІ)                                                                                                                                                                                                                                      

Цукропродукти і цукрозамінники в харчових технологіях                                                                                                                                                             

Робочі програми

ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах"

МАГІСТРИ

                                                Назва                                                                                                                       Робочі програми                                                                                                                                                                                                                                                         2025 року                                                                                                                                                                                       2026 року

Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. 

Модуль 1. Оптимізація технологічних процесів виробництва цукрів, полісахаридів і підготовки води          G13 (ТЦПВ)                                         G13 (ТЦПВ)                                                                                                                                                                                                                                                                                      

Інновації в технологіях цукрів, полісахаридів та підготовки води:        

промислове та крафтове виробництво                                                                                                               G13 (ТЦПВ)                                         G13 (ТЦПВ)                                                                                                                                                      

Менеджмент якості та безпечності  цукрів, полісахаридів та  фасованих питних вод                                    G13 (ТЦПВ)                                         G13 (ТЦПВ)                                                                                                                                                                 

Методологія наукових досліджень та академічна доброчесність                                                                     G13 (ТЦПВ)                                         G13 (ТЦПВ)                                                                                                                

Наукові основи технологій виробництва цукристих речовин                                                                                                                                         G13 (ТЦПВ)        

Науково-дослідницький практикум                                                                                                                      G13 (ТЦПВ)                                       G13 (ТЦПВ)                                                                                                                                             

Мікробіологічні та санітарно-гігієнічні аспекти виробництва цукрів, 

полісахаридів, фасованих питних вод                                                                                                                 G13 (ТЦПВ)                                       G13 (ТЦПВ) 

Еко-технології та раціональне водокористування у виробництві цукру та полісахаридів

Оформлення результатів експерименту та наукова презентація                                                                      G13 (ТЦПВ)                                       G13 (ТЦПВ)                                                                                                    

Промислові та крафтові технології у виробництві  цукристих речовин                                                                                                                                  

Теоретичні аспекти підготовки питної води та води для харчових виробництв                                              G13 (ТЦПВ)                                                                              

Теоретичні і практичні аспекти виробництва гідроколоїдів вуглеводної природи                                          G13 (ТЦПВ)                                                                            

Технології мембранного очищення води у промислових та крафтових виробництвах                                  G13 (ТЦПВ)                                                                               

ДОКТОРИ ФІЛОСОФІЇ

                                             Назва                                                                                                                         Робочі програми 

                                                                                                                                                                                                                                                2025 року

Екотехнології у виробництві цукру, полісахаридів        

Перспективні напрями дослідження у технологіях цукрів, полісахаридів та водопідготовки                                                                                                 G13                                                                                                               

Методичне забезпечення

ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах"

Дисципліна

Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 1. Оптимізація технологічних процесів виробництва цукрів, полісахаридів і підготовки води

Карпович, Інна Віталіївна Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 1. Оптимізація технологічних процесів виробництва цукрів, полісахаридів і підготовки води [Електронний ресурс] [Текст]: конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. та заоч. форм здобуття освіти / І. В. Карпович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 95 с.  Шифр: 62.228

Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 1. Оптимізація технологічних процесів виробництва цукрів, полісахаридів і підготовки води [Електронний ресурс] [Текст] : мет. рек. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : І. В. Карпович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 60 с. Шифр: 62.230 

Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 1. Оптимізація технологічних процесів виробництва цукрів, полісахаридів і підготовки води [Електронний ресурс] [Текст] : мет. рек. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : І. В. Карпович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 15 с. Шифр: 62.229 

Дисципліна

Інновації в технологіях цукрів, полісахаридів та підготовки води: промислове та крафтове виробництво

Гусятинська, Наталія Альфредівна Інновації в технологіях цукрів, полісахаридів та підготовки води: промислове та крафтове виробництво [Електронний ресурс] [Текст]: курс лекцій для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / Н.А. Гусятинська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ: НУХТ, 2026. — 295 с. Шифр: 62.217

Інновації в технологіях цукрів, полісахаридів та підготовки води: промислове та крафтове виробництво [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 77 с.  Шифр: 62.218

Інновації в технологіях цукрів, полісахаридів та підготовки води: промислове та крафтове виробництво [Електронний ресурс] [Текст]: метод. рек. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ: НУХТ, 2026. — 34 с. Шифр: 62.193

Інновації в технологіях цукрів, полісахаридів та підготовки води: промислове та крафтове виробництво [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. курсового проєкту для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ: НУХТ, 2026. — 28 с. Шифр: 62.219

Дисципліна

Менеджмент якості та безпечності цукрів, полісахаридів та фасованих питних вод

Гусятинська, Наталія Альфредівна Менеджмент якості та безпечності цукрів, полісахаридів та фасованих питних вод [Електронний ресурс] [Текст]: конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / Н.А. Гусятинська; уклад.: Н. А. Гусятинська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ: НУХТ, 2026. — 207 с. Шифр: 62.216

Менеджмент якості та безпечності цукрів, полісахаридів та фасованих питних вод [Електронний ресурс] [Текст]: метод. рек. до провед. практ. занять для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад.: Н. А. Гусятинська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ: НУХТ, 2026. — 20 с. Шифр: 62.220

Менеджмент якості та безпечності цукрів, полісахаридів та фасованих питних вод [Електронний ресурс] [Текст]: метод. рек. до викон. курсової роботи для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад.: Н. А. Гусятинська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ: НУХТ, 2026. — 32 с. Шифр: 62.221

Менеджмент якості та безпечності цукрів, полісахаридів та фасованих питних вод [Електронний ресурс] [Текст]: метод. рек. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад.: Н. А. Гусятинська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ: НУХТ, 2026. — 24 с. Шифр: 62.194

Дисципліна

Науково-дослідницький практикум

Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст]: метод. рек. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. прогр. "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад.: Н. А. Гусятинська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ: НУХТ, 2026. — 63 с.  Шифр: 62.222

Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад.: Н. А. Гусятинська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ: НУХТ, 2026. — 24 с. Шифр: 62.195

 Дисципліна

Методологія наукових досліджень та академічна доброчесність

Шульга, Світлана Анатоліївна Методологія наукових досліджень та академічна доброчесність [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / С. А. Шульга; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 62 с. Шифр: 62.223 

Методологія наукових досліджень та академічна доброчесність [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад.: С. А. Шульга; К.: НУХТ, 2026. — 25 с. Шифр: 62.225

Методологія наукових досліджень та академічна доброчесність [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. прогр. "Технол. цукрів, полісахаридів і підгот. води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 25 с.   Шифр: 62.184 

 Дисципліна

Оформлення результатів експерименту та наукова презентація

Шульга, Світлана Анатоліївна Методологія наукових досліджень та академічна доброчесність [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 62 с. Шифр: 62.223 

Шульга, Світлана Анатоліївна Методологія наукових досліджень та академічна доброчесність [Електронний ресурс] [Текст]: конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. та заоч. форм здобуття освіти / С.А. Шульга; Нац. ун-т харч. технол. — Київ: НУХТ, 2025. — 62 с. Шифр: 62.160

Методологія наукових досліджень та академічна доброчесність [Електронний ресурс] [Текст]: метод. реком. до провед. практ. занять для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад.: С. А. Шульга; Нац. ун-т харч. технол. — Київ: НУХТ, 2026. — 62 с. Шифр: 62.225 

Методологія наукових досліджень та академічна доброчесність [Електронний ресурс] [Текст]: метод. рек. до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад.: С. А. Шульга; Нац. ун-т харч. технол. — Київ: НУХТ, 2025. — 25 с. Шифр: 62.161

Дисципліна

Наукові основи технологій виробництва цукристих речовин

Наукові основи технології виробництва цукристих речовин [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології цукру та полісахаридів" заоч. форм навч. / уклад. : Л. П. Рева, О. В. Грабовська, С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 17 с. — каф. технології цукру і підготовки води. Шифр: 62.68  

Методи контролю харчових виробництв [Текст] : Лаб. практикум: Навч. посіб. / Н. І. Штангеєва, Л. І. Чернявська, Л. П. Рева та ін. ; М-во освіти і науки України; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2000. — 240 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-007-0.   Шифр: 664 

Дисципліна

Теоретичні аспекти підготовки питної води та води для харчових виробництв

Крапивницька, Ірина Олексіївна Теоретичні аспекти підготовки питної води та води для харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. та заоч. форм здобуття освіти / І. О. Крапивницька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 228 с. Шифр: 62.165 

Теоретичні аспекти підготовки питної води та води для харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : І. О. Крапивницька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 44 с. Шифр: 62.175 

Дисципліна

Теоретичні аспекти підготовки питної води та води для харчових виробництв

Крапивницька, Ірина Олексіївна

Теоретичні аспекти підготовки питної води та води для харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. та заоч. форм здобуття освіти / І. О. Крапивницька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 228 с. — каф. технології цукру і підготовки води. Шифр: 62.165   

Теоретичні аспекти підготовки питної води та води для харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ОПП "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : І. О. Крапивницька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 44 с. — каф. технології цукру і підготовки води. Шифр: 62.175   

Дисципліна

Теоретичні і практичні аспекти виробництва гідроколоїдів вуглеводної природи

Грабовська, Олена В'ячеславівна

Технології крохмалю і крохмалепродуктів [Текст] : підручник / О. В. Грабовська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 314 с. — ISBN 978-966-612-220-2. Шифр: 664.2    

Дисципліна

Технології мембранного очищення води у промислових та крафтових виробництвах

Дисципліна

Мікробіологічні та санітарно-гігієнічні аспекти виробництва цукрів, полісахаридів фасованих питних вод

Дисципліна

ІНТЕЛЕКТУАЛЬНА ТА ПРОМИСЛОВА ВЛАСНІСТЬ

Прибильський В.Л. Інтелектуальна та промислова власність [Електронний ресурс]: конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня магістр спеціальності G13 Харчові технології освітньо-професійної програми «Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах» / В.Л. Прибильський. – К.: НУХТ, 2026. – 87 с. Шифр: 64.183

Інтелектуальна та промислова власність [Електронний ресурс]: методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня магістр спеціальності G13 Харчові технології освітньо-професійної програми «Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах»  денної та заочної форм здобуття освіти / В.Л. Прибильський. – К.: НУХТ, 2026. – 64 с. Шифр: 64.184

Дисципліна

Мовна комунікація у професійній діяльності 

Мовна комунікація у професійній діяльності. Модуль 1: Практичні навички українською мовою [Електронний ресурс]: методичні рекомендації до вивчення дисципліни та проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня «магістр» спеціальності G13 «Харчові технології» освітньо-професійних програм «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції», «Технології зберігання і переробки зерна», «Технології органічних харчових продуктів», «Технології продуктів бродіння і виноробства», «Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів», «Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах»,  «Tехнології хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів», «LEAN-виробництво харчової продукції» денної та заочної форм здобуття освіти / уклад. Н. В. Науменко. – К. : НУХТ, 2026. – 33 с. 

Мовна комунікація у професійній діяльності. Модуль 1: Практичні навички українською мовою [Електронний ресурс]: методичні рекомендації до організації та виконання самостійної роботи для здобувачів освітнього ступеня «магістр» спеціальності G13 «Харчові технології» освітньо-професійних програм «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції», «Технології зберігання і переробки зерна», «Технології органічних харчових продуктів», «Технології продуктів бродіння і виноробства», «Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів», «Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах»,  «Tехнології хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів», «LEAN-виробництво харчової продукції» денної та заочної форм здобуття освіти / уклад. Н. В. Науменко. – К. : НУХТ, 2026. – 48 с. 

Мовна комунікація у професійній діяльності. Модуль 2: Практичні навички англійською мовою [Електронний ресурс]: методичні рекомендації до вивчення дисципліни та проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня «магістр» спеціальності G13 «Харчові технології» освітньо-професійних програм «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції», «Технології зберігання і переробки зерна», «Технології органічних харчових продуктів», «Технології продуктів бродіння і виноробства», «Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів», «Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах»,  «Tехнології хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів», «LEAN-виробництво харчової продукції» денної та заочної форм здобуття освіти / уклад. Н. В. Науменко. – К. : НУХТ, 2026. – 33 с. 

Мовна комунікація у професійній діяльності. Модуль 2: Практичні навички англійською мовою [Електронний ресурс]: методичні рекомендації до організації та виконання самостійної роботи для здобувачів освітнього ступеня «магістр» спеціальності G13 «Харчові технології» освітньо-професійних програм «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції», «Технології зберігання і переробки зерна», «Технології органічних харчових продуктів», «Технології продуктів бродіння і виноробства», «Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів», «Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах»,  «Tехнології хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів», «LEAN-виробництво харчової продукції» денної та заочної форм здобуття освіти / уклад. Н. В. Науменко. – К. : НУХТ, 2026. – 48 с. 

Дисципліна

Управління інноваційними проектами 

Стахурська С.А. Управління інноваційними проектами [Електронний ресурс]:конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності G13 «Харчові технології» ОПП «Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах» денної та заочної форм здобуття освіти /С. А. Стахурська. – К.: НУХТ, 2026. – 164 с. Шифр: 46.691 

Управління інноваційними проектами [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. прогр. "Технології цукрів, полісах. і підготовки води у пром. та краф. виробництвах" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. А. Стахурська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 60 с. — каф. економіки праці та менеджменту.

Шифр: 46.690 

Управління інноваційними проектами [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до провед. практ. занять для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. прогр. "Технології цукрів, полісах. і підготовки води у пром. та краф. виробництвах" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. А. Стахурська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 62 с. — каф. економіки праці та менеджменту.

Шифр: 46.689 

Управління інноваційними проектами [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до провед. практ. занять для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. G13, G7, G11, G11.03 міждисц. освіт.-наук. прогр. "LEAN-виробництво харчової продукції" " ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. А. Стахурська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 58 с. — каф. економіки праці та менеджменту. Шифр: 46.640   

Дисципліна

Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. 

Модуль 2. Статистично-графічні методи аналізу експериментальних даних

Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 2. Статистично-графічні методи аналізу експериментальних даних [Електронний ресурс] [Текст]: лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. Г. Мисюра, Н. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ: НУХТ, 2021. — 109 с. Шифр: 35.27

Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 2. Статистично-графічні методи аналізу експериментальних даних [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. Г. Мисюра ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 36 с. Шифр: 35.28

Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 2. Статистично-графічні методи аналізу експериментальних даних [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. Г. Мисюра, І. В. Дубковецький ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 43 с. Шифр: 35.35