16 жовтня 2025 року о 14-00 у актовій залі відбулися урочистості з нагоди Дня харчовика!

День працівників харчової промисловості почали відзначати в 1966 році, святкується він у третю неділю жовтня.

Підприємства харчової та переробної промисловості України відіграють провідну роль у забезпеченні населення продовольчими товарами в усьому світі. Працівники та науковці харчової промисловості постійно покращують якість виробленої продукції, розширюють її асортимент.

Співробітники кафедри вітають всіх працівників харчової та переробної промисловості з професійним святом. Вітаємо тих, хто по праву вважається ветеранами галузі, і тих, хто цю благородну професію вибрав недавно.

Практичні скіли від стейкхолдера кафедри технології цукру і підготовки води

7 жовтня 2025 року за ініціативи професорки кафедри технології цукру і підготовки води Наталії Гусятинської у межах дисципліни «Інновації в технологіях цукрів, полісахаридів та підготовки води: промислове та крафтове виробництво» відбувся тренінг на тему «Застосування мембранних технологій для очищення води в промислових та крафтових виробництвах» за участю генерального директора ТОВ «Системи чистої води» Ярослава Барашовця.

Під час зустрічі Ярослав Барошовець звернув увагу на надзвичайну актуальність проблеми, оскільки до основних викликів у напрямку досягнення цілей сталого розвитку в Україні можна віднести, зокрема такі як недостатня кількість водних ресурсів; забезпечення доступності  питної води відповідно до вимог ДСанПін; забезпечення відповідної якості і безпечності питної води та води для підприємств харчової галузі.

На сьогодні мембранні технології знаходять усе більше застосування для очищення питної води, води для харчових продуктів, систем водозабезпечення харчових виробництв.

Ярослав Барашовець ознайомив здобувачів освіти з основними видами мембранного фільтрування, провів тренінг щодо регулювання процесу зворотного осмосу з метою досягнення визначеного ступеню селективності за показником загальної мінералізації.

Також стейкхолдер, який, до речі, є випускником кафедри, звернув увагу студентів і на профорієнтаційну складову навчання та вибір місця проходження практики.

Такі зустрічі в рамках лекційно-практичних тренінгів є надзвичайно цікавими для здобувачів освіти та викладачів й стали вже доброю традицією на кафедрі технології цукру і підготовки води.

Опублікований: 09-10-2025

5 березня 2025 року заплановано проведення І етапу Всеукраїнської студентської олімпіади в онлайн форматі

День гостинності ННІ Харчових Технологій  04 лютого 2025 року 

14 листопада 2024 року відбулась

V Міжнародна науково-практична конференція

«ПЕРСПЕКТИВИ МАЙБУТНЬОГО ТА РЕАЛІЇ СЬОГОДЕННЯ В ТЕХНОЛОГІЯХ

ВОДОПІДГОТОВКИ»

На базі Національного університету харчових технологій та спільно з Інститутом колоїдної хімії та хімії води ім. А.В. Думанського Національної академії наук України та Асоціацією виробників мінеральних та питних вод України.

Широке коло науковців, що є учасниками сьогоднішнього заходу, підтверджує його актуальність та важливість. Так, в конференції приймають участь біля 58 учасників, серед них представлені доповіді, тези та постери колег з різних куточків України та Європейського Союзу (Польща, Словаччина, Іспанія, Республіка Молдова, Франція, Португалія, Велика Британія, США). Тези доповідей представили науковці більше 40 вищих навчальних закладів, наукових установ та організацій.

Інститут колоїдної хімії та хімії води ім. А.В. Думанського НАН України, який є єдиною в Україні академічною установою, діяльність якої цілком і повністю повʼязана з комплексним вирішенням усіх аспектів хімії та технології води, колоїдної та аналітичної хімії. Вчені інституту зробили значний внесок в скарбницю світової та вітчизняної науки. В Інституті розроблено високоефективні унікальні технології очищення різних типів природних та стічних вод, технології одержання високоякісної питної води, розроблено Державні стандарти України щодо якості питної води та джерел питного водопостачання, а також методик її контролю.

В Національному університеті харчових технологій питанням наукових досліджень та розробок в галузі технології питної води та води для харчових підприємств приділяється достатньо велика увага. Крім того, на кафедрі технології цукру і підготовки води Навчально-наукового інституту харчових технологій здійснюється підготовка здобувачів за освітньою програмою «Технології цукрів, полісахаридів і підготовки водиу промислових та крафтових виробництвах» – майбутніх фахівців для підприємств з виробництва фасованої води, водоканалів, лабораторій контролю якості води та харчових виробництв.

Варто зазначити, що післявоєнна відбудова та розквіт нашої держави можливий за умови невпинної кропіткої праці викладачів та науковців в галузі водопідготовки, водоочищення та пошуку нових надходжень, можливостей та здобутків.

Ми вдячні кожному за сьогоднішній внесок в проведення конференції та бажаємо наснаги та сміливості в розвитку науки та освіти України!

Опублікований: 15.11.2024 р.

Відбувся захист магістра Юрія Муллєра

Науковці кафедри технології цукру і підготовки води отримали рекомендації щодо роботи із системою Google Академія

5 жовтня 2023 року на кафедрі технології цукру і підготовки води відбувся методичний семінар за темою «Google Академія для науковців. Робота з реєстром ідентифікації автора ORCID», який провела завідувачка відділу інформаційних технологій Науково-технічної бібліотеки НУХТ Інна Путіліна.

Мета семінару – сприяння підвищенню наукометричних показників науково-педагогічних працівників кафедри та рейтингових показників університету.

Основними ключовими питаннями, які розглядалися під час зустрічі, були: показники Google Академії; бібліометричний профіль вченого; бібліометрика української науки; проблема вірного розпізнавання документів конкретного автора; системи унікальних ідентифікаторів науковців; переваги ORCID ID; створення та налаштування облікового запису ORCID ID; поєднання різних ID.

Викладачі кафедри отримали дуже змістовні відповіді на всі питання, які розглядалися на семінарі. Інна Путіліна також запропонувала інформаційно-консультативну підтримку щодо реєстрації в системах ідентифікації авторів співробітникам кафедри.

 Опубліковано: 13 жовтня 2023